コロナ禍の影響で、家で過ごす時間が長くなっています。外食の機会が減り“自炊疲れ”している人も多いでしょう。そこで今回は、電子レンジで簡単に作れる「節約お肉レシピ」を、人気節約インスタグラマー・ののこさんに教えていただきます。あっという間に主菜が完成するので、疲れている日にもおすすめです!

タレごとチン! 鶏肉のみそチャーシュー

【材料】
レンジで作る鶏肉チャーシューの材料

・鶏モモ肉 2枚
・味噌 大さじ3
・砂糖 大さじ2
・酒 大さじ1
・にんにくチューブ 小さじ2
・醬油 小さじ1
・塩こしょう 少々

①鶏の皮の面をフォークで刺し、両面に塩と胡椒をふる

レンジで作る鶏肉チャーシューの作り方

② ポリ袋に全ての材料を入れてよくもみ込んだら30分おく

レンジで作る鶏肉チャーシューの作り方

③耐熱容器にタレごと入れてラップをし、電子レンジ(600W)で5分加熱する

レンジで作る鶏肉チャーシューの作り方

④電子レンジから出したら鶏肉の上下を裏返し、ラップをしてさらに5分加熱する

レンジで作る鶏肉チャーシューの作り方

⑤お皿に盛り付けたら完成!

レンジで作る鶏肉チャーシュー

★ワンポイントアドバイス:鶏肉をレンジで温める時は、お肉が重ならないようにしてください

鶏ひき肉の甘辛つくね

【材料(タネ)】・鶏ひき肉 200g
・長ネギ 1/2本(みじん切り)
・溶き卵 1/2個分
・パン粉 大さじ3
・酒 大さじ1
・醬油 小さじ1
・塩こしょう 少々【材料(タレ)】・醬油 大さじ2
・みりん 大さじ1
・酒 大さじ1
・砂糖 大さじ1

①ボウルにタネの材料を全て入れて練り混ぜる

鶏ひき肉の甘辛つくねの作り方

②食べやすい大きさに丸く形を整える。耐熱容器にタネを並べてラップをかけ、電子レンジ(600W)で4分30秒加熱する

鶏ひき肉の甘辛つくねの作り方

③1度、電子レンジから出してタネを裏返し、タレを回しかけたらラップをせずに再び3分30秒加熱する

鶏ひき肉の甘辛つくねの作り方

④お皿に盛り付けて完成です!

鶏ひき肉の甘辛つくね

★ワンポイントアドバイス:長ネギがない場合は玉ねぎでも代用可能です。その際は、玉ねぎ1/2個の使用がおすすめです。

節約インスタグラマー「ののこ」さんに学ぶ【第5回】時短&節約に効く! カンタン缶詰レシピ3選」の記事も、ぜひあわせてご覧ください↓

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